2005年 04月 25日 ( 1 )
パスタ
ミラノは今日も雨です。
ここのところ天候が良くないので気持ちも沈みがちです。
パーッと晴れやかな太陽を見たいです。

さて、皆様からパスタのご要望が多いようなので、真面目に作ってみました。

本日のレシピ(1人前)

トマト ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小玉3個(フルーツトマトくらいの大きさ)
ペペローニ(パプリカ赤・黄色) ・・・・ 1/6切れづつ
玉葱 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 半玉(小さめ)
人参 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/3本
オリーブ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 4~6個(中位の)
ツナ缶 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1缶(80g入り)
胡椒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
唐辛子 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量(今日はちょい辛め)

トマトはシチリア産の小玉を使いました。
硬くてしっかりした実で、日本のフルーツトマトくらいの大きさで、味も似た感じ。
でも、そこまで糖度は高くありません。
そのまま食べて美味しいトマトです。

ツナを使ったので、チーズは使いませんでした。
生のトマトを使うとさっぱりとした感じに仕上がります。

トマトとツナのスパゲッティ
spaghetti al pomodoro con tonno e verdura mista.
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by illy23 | 2005-04-25 05:34 |