2005年 05月 03日 ( 1 )
アスパラのパスタ
アスパラの美味しい季節ですよね。
この間から色々な食べ方をしています。
ついでに、最近はフレッシュ・トマトも良く使います。

本日のレシピ(一人分)

アスパラガス ・・・・・・・・ 100g
トマト(小ぶりの) ・・・・・ 2個
ショートパスタ ・・・・・・・ 120g
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
胡椒 ・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

以上です。
さっと茹でたアスパラと湯剥きしたトマトを軽くオリーブオイルで炒めて
絡めただけです。
チーズをかけても美味しいですけど、アスパラの甘みを楽しみたかった
ので、今回はチーズ無しです。
仕上げにエキストラバージンの美味しいオイルがあるなら、食べる直前に
かけると更に旨旨です。

アスパラとトマトのショート・パスタ
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by illy23 | 2005-05-03 04:11 |