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久しぶりに更新。
すみません。

忙しさに感けて更新を何日かサボってしまいました。
色々と言い訳は有るのですが、まあ詮無き事なので多くは語りません。
それから一部訂正した部分が有りますが、突っ込まないでください。
ちょっと諸事情がありまして・・・・
これも多くは語りません。

これからは以前のように毎日更新を心がけますので、一つよろしくお願いします。

今日のミラノは良く晴れていました。
こんな晴れた日って気持ちいいですよね。
photo by GON
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by illy23 | 2005-03-09 06:11 | その他
とばし
ついに一日とばしてしまった。
時間が無いです。

今回の取材は美食が続いているのでちょっと胃が疲れてきました。
そんな時にはこれ。

オイルをかけただけのパスタビアンコ。
photo by GON
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by illy23 | 2005-03-06 16:50 | Dolce Piemonte
葡萄畑
一面の雪景色です。
でも今日の天候はこれからよくなるようです。
ALBAはワインの産地なので一面の葡萄畑が続いています。
雪化粧をしていると何となく不思議な感じ。
夏の緑一面のこの場所もきっと素敵なんだろうな。

雪景色のブドウ畑
photo by GON
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by illy23 | 2005-03-04 16:25 | Dolce Piemonte
天候
取材に出てからというもの連日天候に恵まれている。
イタリア中が悪天候なのにピエモンテだけは晴れている。
取材旅行だけに非常にありがたい。

しかし、今朝は雪です。
今、ALBAにいます。
周りは葡萄畑。
一面の雪景色です。

さて、今日の取材は覚悟して臨む事にしよう。


photo by GON
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by illy23 | 2005-03-03 16:38 | Dolce Piemonte
ピエモンテ料理
取材旅行にでると、比較的美味しい料理を食べる機会に恵まれる。
今までまったく知らなかった食材や、調理方法に出会ったりするのはとても楽しい
事だと思うし、大変価値のある時間だと思う。

平凡な日常では自分の好きな料理や安心できる料理ばかり食べて、まったくと
言っていい程冒険をしない。

取材には新たな発見などがあり、とても楽しい。
今回の取材で感じた事は軽くてモダンなイタリアンが主流になりつつあり、旧来
からのどっしりとしたトラディショナルなイタリアンは段々と影を潜めつつあるという
ことだ。
僕自身はどっしりとしたパンチのある旧来からのイタリアンも好きだし、今回食して
いる様なフュージョン系のイタリアンも好きだ。
ただし、シェフ達が皆同じ方向だけを見ているのは疑問に思う。
伝統を継承しつつとは言っているものの、名前だけが同じ料理になってしまっている
物も中にはある。
まったく土臭い部分を感じなくなるのは寂しい気がする。

時代と共に人々の趣味思考が変わっていき、それにしたがって料理が変わってゆく
のは仕方の無い事。
でも伝統の継承も大切な事ではないかと僕は思う。

本場のイタリアが世界の流れに飲み込まれてきたまさにその瞬間に僕は立ち会って
いるのかもしれない。

カボチャのラビオリ、リコッタチーズ入り
photo by GON
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by illy23 | 2005-03-02 15:51 | Dolce Piemonte
ピエモンテその3
本日はCasale Monferratoという所にいます。
初めて訪れる街ですが、大きな城跡があり綺麗な街です。
こじんまりとしてて、住み心地はよさげな感じはします。

日本人が珍しいようで、歩いているととにかくジロジロと見られます。
流石にこの街に来る日本人はまずいないでしょうね。(笑)

Torre Civica
photo by GON
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by illy23 | 2005-03-01 10:26 | Dolce Piemonte